Coco

ココ売りの少女

ハワイ、台湾、スリランカ、インド、と色んな場所でココナッツを食した。そして、ここバンコクでもあちこちでココナッツが売られている。
これはハワイで教わったことだけど、ココナッツジュースには人間が必要とする栄養素がたっくさ〜ん入っていて、電解質はスポーツジュースよりも高く、場合によっては点滴の代替品として使われる事もある・・。まさに大地の恵み！
更にココナッツミートには繊維質と良質な脂質がたっぷりで・・・・・・・、後はwikiに任せます。。

早い話、体調不良時の水分補給に、ココナッツジュースほど完璧な飲料は他に無いのだ！！と、気づいたのは、近くのベジタリアンレストランで、そう助言してもらったから。。それまでは、前回登場したパックの野菜ジュースと水、それに不本意ながら毒々しいゲータレード（それしか手に入らん。。）を交互に飲んでいた・・。
何故、ココの存在を忘れていたのか・・。あんなに存在感があるのに。親戚との会話にも出てきたのに。。そこらじゅうで、いくらでも売っているのに。。。

ベジタリアン・ストリート

そんなこんなで、プチ断食中、そして体調が回復し始めてからもココ頼みなここ数日。食べるものはココ入りのものばかり。因みに滞在しているカオサンには、ベジタリアンレストランが並んでいる路地があって、そこで食べるココ料理はどれも美味しくてハートフル！肉出汁が無くても美味しいタイ料理。ココ最高！！


ところで、体調不良との因果関係はわかりませんが、食べる気がしなくなったので、イカとエビも今後口に入れるのを止めようと思う。少なくとも、日本に戻るまでは！

レッドライスをトム・カーにイン！

ライスヌードルinココスープ①

ライスヌードルinココスープ②