そしてカレー・・・

最近はめっきり定住していて旅ネタが無く、カレーを３回も引っ張ってしまったw　とりあえずこれで最後です。今回は変化球的なメニューを色々と。。

先ずは、大好きなマサラドーサ！
米と豆の発酵クレープ＝ドーサ（説明が荒いw）に、ジャガイモ等々のタネ＝マサラがくるまれております。手でちぎって、添えられたサンバルやチャツネにディップして食べます。南インドのド定番。毎日食ってましたw

オーソドックスな三角

ここのは長方形で生地薄めですね

料理の上に小皿をオン！攻めた盛りつけです。

以下、長距離バスの休憩所的なローカル食堂。
マサラドーサを作っているキッチンを見学させてもらった時の写真を少々。

薪火でドーサを焼く、の図

出来上がって盛りつけ待ち。奥のはチャパティかな？
右後ろのおじさん、楽しそうw

その他、色々。

Coconut Oothapam
朝食ですね

Uppama Banana
これも朝食。甘かった・・と思う。

Poori Masala
揚げたチャパティ的な。マサラをつけて。。

イドリーとダルカレー
イドリーの材料は、多分ドーサとほぼ同じ。
指で崩してカレーにまぶします。

Hampiで出会った、たこ焼き風の食べ物。
粉は米粉かな？

玉の中にはタマネギやマスターシード。
スパイシーなチャツネと共に。

これは電車の車内弁当：チャパティ＋カレー
揺れるので相当食べにくかった・・w

以上、主に南インドで食べたもの色々。インド料理は奥深い。。
・・・今夜はカレーやなw

八百屋さん。バラナシにて。