carpe diem: 6月 2013

2013年6月30日日曜日

さらにカレー

四国から戻ってからというもの、全く波乗りしていない。でもヨガやってれば、まぁまぁ平気。SurfingYogi万歳！
さてさて、ヨガと言えばインド。インドと言えば、カレー・・・。
前回は定食のターリーのみになってしまったので、ここではアラカルトのカレーディッシュ達を羅列してみようかと。やけに暗い写真は、きっと撮影時に停電＋キャンドル、だったんだと思います。

Vegetable Manchurian
具は野菜の揚げ団子的なもの。
Manchurian=満州の、ってことで
やや中華フレーバー

Poori Subjee
Poori=揚げチャパティ的な。。

グリーンピースマサラ
そのまんま

Veg. Korma
コレは全く辛くなかった

Paneer Masala
Paneer=パニール（チーズ）
大好き！！！

Gobi Manchurian w/Paratha
Gobi=カリフラワー
"Parathaは君のカラダに合わない”と、
アーユルヴェーダの先生に言われた・・。

Spicy Dal Kanji
Dal＝豆

Kitchadi
ココ＋ヨーグルトの煮込みご飯!?

Tomato Paneer Curry
w/Coconut Rice
好きなものだけで構成されているw

Bindi Fry
Bindi=オクラ
盛りつけが荒いw

Paneer Tikka Masala
パニールが入っていれば、いつでもハッピーw

Alu Baigan Masala
ポテトとナス

Veg Makhanwala
クリーミー。マカンワラ好き！

Veg Biryani
ハイダラバード名物ビリヤニ
一見、長粒米のピラフ的な外観ですが・・、

インサイドに魅惑のグレービー！
添えられたソースと混ぜると衝撃的な美味さ！！

他にも色々ありますが、今日はこれくらいにしといたろ・・w

2013年6月27日木曜日

突然ですが、カレーの美味しい季節です。
カレーと言えばインド（インド料理において、“カレー”と一括りに呼ぶのは乱暴ではありますが・・）。
彼の国で撮った写真データを整理していたら、無性にカレーが食べたくなった。なんせカレー写真が多かったので・・。そんな写真を一部ご紹介。

先ずはインドの定食“ターリー”から。ダルを筆頭に数種のカレーやサンバル、スープにヨーグルトなんかがプレートに盛られていて楽しい＋合理的。関西ではターリーを出すお店が少ないのが残念・・。

比較的ゴージャスなターリー。￥150くらい？ゴアのお店。

ミドルクラスのこれは、ムンバイで。美味かった！

これはPuriで食べた、と思う。

Puriの別の店。

チェンナイにて。
クラシックな南インド・ミールス（ターリー）。

これはケララ。お米のカタチが不思議。

ケララにて。豪勢！

これもケララ。安いローカル食堂で、確か￥４０くらい。
プレートに乗ってるもの全ておかわり無料！

バラナシにて。

ターリーはお店によって付け合わせも様々。おかわり自由なお店も多い。カレーをライスにかけて、後は手でまぜまぜ。。

暫く手でカレー食ってないなぁ。。

と、ターリーだけで今回は終了・・w　

2013年6月18日火曜日

帰京

結局3週間も居着いてしまった四国。うちナカムラ（念のため、現・四万十市のことです）には前回同様の１８日。滞在日数は同じでも、今回は波に恵まれ続けた。後半は毎朝 “今日帰ろかな・・。” と考えるものの、海に入って “やっぱ明日にしよ。”と思いとどまり、そうこうしている内に友人達との合流が重なって・・。

たくさんの新たな出会いや、初めて行く場所の数々。何回行っても、四万十界隈は楽しい。